Krásný den,
na konci září měl táta svátek, a tak jsme mu s mamkou upekli dort, který nás zaujal v časopise Penny. Jedná o ořechový dort a povidly a není to tak náročné pečení, jak by mohlo na první pohled vypadat. Budete ale na to potřebovat dvě dortové formy, jinak byste museli péct korpusy na dvakrát. Opět jsem si ho lehce upravila.
co budeme potřebovat na těsto:
- 5 vajec – žloutky a bílky zvlášť
- 250 gramů změklého másla
- 100 gramů cukru
- 300 gramů hladké mouky
- půlka kypřícího prášku
- půl lžičky mleté skořice
- 1 vanilkový cukr
- 1 citronový cukr
- tuk a mouka na vymazání a vysypání forem
co budeme potřebovat na náplň č. 1:
- 250 gramů povidel
- 8é gramů cukru
- 1lžíce vanilkového pudingu
- špetka soli
- 210 gramů namletých vlašských ořechů
co budeme potřebovat na náplň č. 2:
- 355 ml mléka
- 1 vanilkový puding
- 50 gramů cukru
- špetka soli
- 100 gramů másla
- 1 žloutek
V robotu smícháme žloutky, máslo, cukry, mouku, skořici a kypřící prášek, aby vzniklo hladké, kompaktní těsto. To nalijeme do vymazaných a vysypaných forem. Vše uhladíme a povrch pomažeme povidly.
Z bílků, cukru, 1 lžíce pudingu a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Ten rozetřeme na povidlovou vrstvu. Vše posypeme nasekanými ořechy a dáme péct na 180 stupňů na cca 30 minut.
Zatímco se korpusy pečou a následně chladnou, připravíme spojovací krém. V kastrolu ohřejeme mléko, přisypeme puding, cukr a špetku soli. Vznikne puding, do kterého ještě zatepla zamícháme máslo a žloutek. Z této směsi metlou vyšleháme lahodný vanilkový krém. Krémem potřeme jeden korpus, druhý na něj přiložíme a vznikne dort. Do druhého dne v lednici se všechny chutě perfektně propojí.
Dort měl doma veliký úspěch, nesla jsem pár kousků i do práce a taky všem chutnal. Pečete doma také dorty? Jaký je váš oblíbený? Napište mi:-)
Vaše Čičulka
Hani, ten vypadá opravdu skvěle. Ne všichni u nás mají rádi povidla, ale věřím, že tohle propojení bylo vynikající.
Dorty peču, naposledy to byl snickers dort – hodně karamelu, ořechů, čokolády… Oslava státnic si žádala to, co má Adam rád.
Měj hezký den, Helena
Ahoj Helenko,
snickers dort zní hodně zajímavě:-)
Ahoj Haničko, já dorty takřka nepeču, přítelovic na dorty moc nejsou, takže by se to nesnědlo. No a když mě honí mlsná skočím si do cukrárny.
Ahoj Sabi,
já jsem zvyklá doma pořád něco péct, táta je hodně na sladké a já to nosím do práce na svačiny.
Hanko, zajímavý recept, dost láká k vyzkoušení (akorát nemám dvě dortové formy, takže bych musel buď obejít sousedy nebo péct na dvakrát :D). Já dorty moc nepeču, naposled jsem dělala klasický sacher, ale to už je déle než půl roku.
Hezký den
Ahoj Stáni,
já jsem si musela nakonec druhou formu půjčit od mamky, taky mám doma jen jednu. Myslím si, že by nebyl problém péct to nadvakrát. Na tvůj sacher si ze článku vzpomínám, to byla ta večeře ve vídeňském stylu:-)
Já si také recepty vždy upravuju. Málo kdy ho přesně dodržím 😀 Úplný podzimní recept. Ty povidla a ořechy, mňam. Já teď pekla jablečnou buchtu s čokoládou a ořechy, bohužel jsem dnes ke snídani snědla poslední kousek 😀 Ale teda mít Tě za kolegyni v práci by se mi moc líbilo!
WantBeFitM
Ahoj,
díky moc! Ráda kolegyním (a i kolegům) něco upeču a přinesu. Jsem zvyklá na to, že je doma napečeno. Je to pro mě pohodlnější a levnější než pořád něco kupovat.
Ahoj, přiznám se, že dorty moc nepeču, většinou jen různé moučníky a dezerty. Ale ořechy i povidlí jsou typicky podzimní záležitosti, věřím, že je výborný.
Ahoj,
díky moc, byl opravdu skvělý. Brala jsem ho i do práce kolegyním a slavil úspěch.
Hani, zdravím. Dort vypadá dobře, recept si uložím. Povidla doma vařím, takže mám zásoby a můžu vyzkoušet. Dorty peču často, různé druhy, jsme velká rodina. Brzy nás čeká oslava, prostřední syn má právě dnes 30 a tak jsem přemýšlela, jaký dort budu dělat- a on dort nechce, jí striktně zdravě, je trenérem fitness. Ale stejně něco upeču, ostatní si dají. Ahoj Lenka
http://www.babilenka.cz
Ahoj Leni,
toto opravdu není dort pro trenéra fitness, ale věřím, že by ostatním mohl chutnat. Jsem tedy zvědavá, co nakonec upečeš:-)
Hani, dort vypadá náročně, ale báječně. Kurňa, jak já bych si ho ochutnala, ale zkoušet ho nebudu. Občas dělávám rychlovku Tiramisu a k narozeninám peču jen Krtkův dort, ten u nás už léta frčí.
Přeji krásný prodloužený víkend. D.
Ahoj Dášo,
Krtkův dort jsem doma nikdy nedělala. Tiramisu ano, ale to není pro mě, protože se piškoty máčí do kávy a tu já nesnáším.