Krásný den,

na internetu na mě vyběhlo video, kde byly sýrové houstičky. Já miluji sýr a pečivo se sýrem, takže jsem samozřejmě nemohla odolat a recept jsem musela vyzkoušet. Není nijak komplikovaný, jen se jedná o kynuté těsto.

co budeme potřebovat na těsto:

• 125 ml mléka
• 1 lžička suchého droždí
• 1 polévková lžíce cukru
• 250 gramů hladké mouky
• 1 rozšlehané vajíčko
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička sušeného česneku (koupíte v sekci koření)
• 1/2 svazku jarní cibulky
• 3 lžíce másla

co budeme potřebovat na náplň:

• 400 gramů sýra – mozarella, eidam, gouda
• sůl
• pepř
• rozšlehané vajíčko
• strouhaný sýr

Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku, vajíčko, sůl, česnek kvásek a máslo a vznikne trochu lepivé kompaktní těsto. Do něj přidáme nasekanou jarní cibulku a necháme vše kynout aspoň 90 minut.

Zatímco těsto kyne, všechny sýry si nakrájíme na kostičky a přesuneme je do misky. Přisypeme sůl a pepř, aby všechny kostičky byly dobře ochucené. V původním receptu byl ještě kopr, ale ten já nerada a ani se mi tam moc nehodí.

Z hotového těsta si vždy část odebereme, vytvoříme placku, doprostřed dáme několik kostiček sýra a vše zabalíme (jako třeba ovocné knedlíky). Hotové houstičky přesuneme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. Pokud chcete, můžete přidat i nějaká semínka nebo hrubozrnnou sůl. Vše pečeme cca 20 minut na 200 stupňů.

Ani vám nemusím popisovat, jak jsou houstičky dobré. Určitě je vyzkoušejte. Já bych je klidně i více osolila, ale zde záleží na vašich preferencích. Zkoušeli jste nějaké domácí pečivo? Napište mi:-)

Vaše Čičulka