Krásný den, 

tento recept mám pro vás přichystaný už dlouho, ale nějak na něj nebyl čas. Nyní to tedy napravíme. Našla jsem ho na youtube DM drogérie a moc se mi líbil. Je celkem zdravý, není přehnaně sladký a je fakt chutný.

Podle jejich receptu bych měla skoro vše koupit v jejich sekci DM Bio, ale to jsem samozřejmě neudělala a využila jsem potraviny, které jsem měla doma. Myslím, že to receptu nijak neuškodilo.

co budeme potřebovat podle originální receptury:

• 115 g dmBio panenského kokosového oleje
• 140 g dmBio javorového sirupu stupně C
• 2 velká vejce
• 200 g dmBio celozrnné pohankové mouky
• 2 lžičky dmBio prášku do pečení s vinným kamenem
• 50 g mletých mandlí
• 1 špetka soli
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky dmBio mleté vanilky Bourbon
• 4 zralé banány
• 125 ml dmBio mandlového nápoje
• trochu dmBio kokosového oleje na vymazání formy
• 1 malý banán na ozdobení
• 1-2 lžíce dmBio cukru z kokosových květů
• 100 g borůvek

Já jsem si tedy recept docela upravila, protože jsem neměla mandlový nápoj (použila jsme salko), borůvky (dala jsem více banánu) a speciální cukr z květů (klasický třtinový cukr). Místo celozrnné pohankové mouky jsem využila zbytek té špaldové (taky celozrnné) a moc mi to chutnalo. Myslím, že tady záleží jen na vás a na tom, co máte doma za suroviny. Já jsem potřebovala něco dodělat, tak jsem používala to, co doma bylo.

Postup jsem dodržovala podle videa, není to nic složitého. V misce jsem si vyšlehala kokosový olej s javorovým sirupem do hladké pěny a přidala jsem k nim dvě vajíčka.

Do této tekuté směsi jsem přisypala mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici, vanilku a vynechala jsem mandle, protože je nemám ráda. Jelikož mi došla ta špaldová mouka, nahradila jsem zbytek hladkou.

V samostatné misce jsem si vidličkou rozmačkala čtyři banány  a přimíchala je do těsta. Banány jsou lepší nějaké zralé, klidně mohou být už s hnědou šlupkou, protože jsou pak měkčí, ale naprosto v pořádku.

Nakonec jsem do směsi přilila trochu salka, ale ne moc, aby to nebylo přeslazené. Vše jsem opět projela šlehačem, aby bylo těsto pěkné a dobře se s ním pracovala.

Formu na chlebíček jsem neměla, ale nijak mi to nevadilo. Použila jsem klasický plech, který jsem vymazala kokosovým olejem a vysypala kokosem. Na to jsem nalila těsto a vršek ozdobila plátky banánů.

Vše jsem pekla na 180 stupňů a cca 10 minut před koncem jsem povrch posypala třtinovým cukrem, aby se vše zkaramelizovalo.

Chlebíček, v mém případě spíš koláč, se povedl, chutnal i kolegyním. Ta skořice ve mně evokuje podzim, je to takový dezert na chladnější večery s dobrým čajem. Jak to máte s recepty Vy? vždy dodržujete přesné suroviny nebo si to upravujete, jak se Vám to hodí? Napište mi:-)

Vaše Čičulka