Krásný den,
mamka mi domů přinesla recept na mrkvovou roládu. Přišlo mi to zajímavé a mrkev mám moc ráda. Jedná se vlastně o klasickou piškotovou roládu, která je právě ozvláštněná tou mrkví.
co budeme potřebovat na těsto:
- 3 vejce
- 100 g cukru krystal
- 80 g polohrubé mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 lžíce oleje
- 150 g najemno nastrouhané mrkve
- 50 g mletých pistácií
- špetka skořice
- špetka muškátového oříšku
- kůra z jednoho pomeranče
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Vejce si s cukrem vyšleháme do hladké pěny. Robot to zvládne za několik minut, dejte mu aspoň pět. Poté přidáme mouku, olej a kypřící prášek. Vše pořádně promícháme a pak do směsi přidáme zbytek ingrediencí. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 20 minut. Hotové těsto přesuneme na úterku a zarolujeme a necháme vychladnout.
co budeme potřebovat na krém a na zdobení:
- 500 g mascarpone
- 250 ml šlehačky
- 50 cukru moučka
- šťáva z poloviny pomeranče
- oříšky, jedlé květy a lesní ovoce na ozdobu
Šlehačku vyšleháme dotuha a postupně do ní přimícháváme cukr moučka. Poté velmi opatrně zapracujeme mascarpone (ideálně po částech) a pomerančovou šťávu. Krém necháme aspoň třicet minut vychladnout v lednici.
Vychladlé těsto opatrně rozbalíme, pomažeme krémem a opět zarolujeme. Povrch potřeme zbytkem krému a ozdobíme oříšky a ovocem. Roládu určitě skladujeme v lednici. Roláda je krásně měkká, nadýchaná a díky mrkvi i krásně slaďoučká.
Zkoušeli jste už někdy mrkvovou roládu? Napište mi:-)
Vaše Čičulka
Hani, to vypadá hodně zajímavě.
Ahoj Stáni,
byla moc dobrá, doma měla úspěch.
Mňam, mrkvovou roládu mám moc ráda. Máš ji krásně ozdobenou
Já teď dlouho nic nepekla, tak uvidím, co budu tvořit 
WantBeFitM
Ahoj,
díky moc. Já peču poměrně často, nosím si to do práce v krabičce na svačinu.
Ahoj, vypadá moc hezky, z mrkve jsem ještě nic nepekla, ale teď jsem ochutnávala u známé mrkvový dort a byl moc dobrý.
Ahojky,
určitě to vyzkoušej, stojí to za to.
Ahoj Haničko, to zní jako zajímavá směsice chutí, já už nepekla ani nepamatuju naposledy snad do práce, doma o to moc nikdo nestojí.
Ahoj Sabi,
u nás je to naopak, peče se každý týden, někdy i vícekrát.
Hani zdravím, peču mrkvový dort tak si myslím, že to bude chutnat podobně. Rolády vypadají lákavě… Ahoj Lenka
http://www.babilenka.cz I
Ahoj Leni,
mrkvový dort musí být taky moc dobrý:-)
Hani, tak to je naprostá dokonalost, miluji šlehačkové bezé rolády a mrkvový dort. Toto by mohl být ideální narozeninový dort k blížícím se kulatinám. ♥♥♥
Ahoj Eri,
to zní jako dobrý plán:-)