Krásný den,
tento recept vám tak trochu dlužím, omlouvám se. Pekla jsem ho už na konci června, ale teď se rozhodně také hodí. Jedná se o jednoduchou citronovou babetu s ledovou polevou. Je to velmi svěží a méně sladký dezert, na který nepotřebujeme žádné extra speciální suroviny.
co budeme potřebovat na těsto:
- 250 gramů polohrubé mouky
- 4 vejce
- prášek do pečiva
- 100 ml vody
- 100 ml oleje
- 30 ml citronové šťávy
- 2 lžíce citronové kůry
- špetka soli
Začneme klasickou přípravou. Citrony pořádně umyjeme, nastrouháme si do misky kůru a zbytek citronu vymačkáme, abychom získali šťávu. Já jsem na celý recept zlikvidovala celou síťku citronů, potřebujeme e i na ledovou polevu.
Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte z nich tuhý sníh. V robotu vyšlehejte žloutky s cukrem v hladkou pěnu a postupně přimíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, olej a vodu. Nakonec do hladkého těsta lehce vmíchejte sníh.
Formu na biskupský chlebíček vyložte pečícím papírem. Hotové těsto do ni vlijte a pečte na 180 stupňů cca 40 minut. Zatímco se bude buchta péct, připravte si ledovou polevu.
co budeme potřebovat na ledovou polevu:
- 160 gramů cukru moučka
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky změklého másla
- 2 lžíce horké vody
Všechny suroviny smíchejte v míse a vytvořte hladkou polevu. Naneste ji na vychladlý moučník a nechte zatuhnout. Babeta je nejlepší druhý den, kdy se vše uleží. Díky citronu je hezky svěží a také velmi vláčná.
Zkoušeli jste už někdy doma babetu? Máte rádi citronové dezerty? Napište mi:-)
Vaše Čičulka
Hani, moc děkuji za připomenutí. Už jsem ji dlouho nepekla a souhlasím, í já mám moc ráda tu svěžest.
Měj pohodový pátek a děkuji! Helena
Ahoj Helenko, tak třeba na ni zase přijde řada:-)
I já to mám jako Helenka – už dlouho jsem ji nedělala. Věci s citrusy mám moc ráda. Měj se hezky Hani. Lenka
http://www.babilenka.cz
Ahoj Leni, já je mám taky ráda.
Já jsem babetu nikdy nepekla, většinou dělám spíš kakaové moučníky nebo koláče s ovocem. Ale citronové chutě mám ráda, takže ji určitě někdy zkusím.
Hezký den
Ahoj Stáni,
určitě i vyzkoušej, je snadná a fakt svěží.
Ahoj, babetu jsem nikdy nepoužívala, ale dezerty s citronem mám ráda, kvůli kontrastu chutí.
Ahoj,
určitě ji vyzkoušej:-)
Ahoj Hani, tak to je dezert přesně podle mého gust. ☺♥ Jsi prostě skvělá kuchařka.
Ahoj Eri,
díky moc!