Krásný den,
mám moc ráda časopisy z různých supermarketů, nejvíce mi vyhovuje Billa a Penny. V posledním Gustu od Billy byl i recept na švestkový koláč s tvarohem a drobenkou. To mi přijde jako skvělý podzimní kousek, takže jsem ani neváhala a hned ho upekla. Neměla jsem tolik švestek, použila jsem tedy i blumy.
co budeme potřebovat na těsto:
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1,5 hrnku cukru krupice
- 300 gramů bílého jogurtu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- půl hrnku oleje
Budeme používat kuchyňský robot, je to rychlejší a snazší. V míse utřeme všechna vejce a oba cukry. Vznikne hladká pěna, do které postupně přidáme zbytek surovin. Vznikne krásně hladké kompaktní těsto, které bude mít tekutou, ale celkem hustou konzistenci.
co budeme potřebovat na náplň a drobenku:
- 500 gramů tučného tvarohu ve vaničce
- 2 vanilkové cukry
- cca 15 švestek nebo blum
- 3 lžíce polohrubé nebo hrubé mouky
- 3 lžíce krupicového cukru
- 3 lžíce másla
- 1 lžička skořice
Ovoce omyjeme a nakrájíme na půlky. Samozřejmě švestky vypeckujeme. V míse smícháme tvaroh s cukrem. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo použijeme pečící papír. Na plech nalijeme těsto a na to rovnoměrně rozetřeme tvarohovou vrstvu. Na vrch položíme pokrájené ovoce. V misce smícháme mouku, cukr, máslo a skořici a vyrobíme drobenku. Tou posypeme celý koláč. Vše pečeme cca 40 minut na 180 stupňů.
Díky skořici je koláč opravdu skvělým podzimním kouskem. Tvaroh a švestky se k sobě vždy dobře hodí. Líbí se mi i jogurt v těstu, protože je buchta krásně kyprá a nadýchaná. Máte rádi tuto kombinaci? Napište mi:-)
Vaše Čičulka
Hani, já dělám z jogurtového těsta ovocné koláče dost často, vlastně jsou u nás asi nejoblíbenější. Jen recept mám trochu „chudší“ (jen jedno vejce a žádný olej). Doplnění o tvaroh na těstě mne nenapadlo, je to zajímavá změna. Letos jsem nějaké švestky i zmrazila, tak to možná časem zkusím :).
Hezký den
Ahojky,
určitě to vyzkoušej i s tvarohem, stojí to za to:-)
Ahoj, mám moc ráda pečení z tvarohu, chuťově jsou to odlehčené a vláčné moučníky, švestky doma mám jen kompotované, ale myslím, že i ty můžou být, moc ráda si upeču.
Ahojky,
já to mám úplně stejně:-)
Hani, jogurtový koláč dělám už roky, je to snad nejjednodušší těsto. Ovoce na něm střídám podle sezóny, se švestkami a skořicí to je dokonalý podzimní dezert.
Měj hezkou sobotu, Helena
Ahoj Helenko,
já mám jogurtové těsto moc ráda, s ovocem je to perfektní.
Opravdu se ti povedl. Já se také ráda inspiruji zejména v tom časopise od Alberta 🙂 Já včera pekla tiramisu bublaninu, kterou dělám celkem často a máme ji doma rádi. Je to rychlý a bez práce 🙂
WantBeFitM
Ahojky,
tiramisu bublanina? Bude recept na blogu?