Krásný den, 

dneska tu mám pro vás recept na sladké taštičky, které se dělají z listového těsta. Náplně mohou být různé, já jsem to doma také nakombinovala. Recept na mě vyběhnul na FB v takových těch food videích – toto bylo konkrétně s tipy na snídani. Já jsem to dneska dělala poprvé, není to nijak složité, ale doporučuji ubrat ještě více na cukru, výsledek mi přišel dost sladký. Našim to tedy paradoxně dost chutná, do táty spadly hned tři:-)

co budeme potřebovat:

• listové těsto
• dvě vajíčka na potření
• hladkou mouku na vyválení
• tvaroh
• vanilkové aroma
• cukr krystal
• moučkový cukr
• citron
• citronový cukr
• maliny
• borůvky
• jahody
• povidla
• mléko

Začneme tím že si připravíme jednotlivé náplně. Já jsem se ve dvou případech držela předlohy, další dvě byly podle mojí lednice:-) Do jedné misky si nasypeme omyté maliny a vidličkou je pěkně rozmačkáme. Zákapneme je citronem (cca 1/4 šťávy z jednoho citronu) a přidáme borůvky. Zasypeme vše citronovým třtinovým cukrem, který v sobě má již citronovou kůru.

V další misce rozmícháme citronový cukr (stačí obyčejný), tvaroh, jedno vajíčko pro zjemnění a vanilkové aroma. Podle chuti můžeme ještě osladit klasickým cukrem (sladila bych minimálně, takže max. jednu čajovou lžičku). Do další misky si nakrájíme omyté jahody a lehce je pomačkáme pomocí vidličky. Zákapneme zbytkem citronové šťávy z půlky citronu (zbyla z předešlé směsi), podle chuti můžeme lehce osladit, ale není to třeba.

Na válu si rozválíme čtvrtinu klasického listového těsta. Snažíme se vytvarovat velký obdélník. Těsto by mělo být pěkně tenké. Opatrně ho přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Připravíme si z další čtvrtiny těsta ještě jednu placku, která musí být o něco málo větší než první obdélník.

Těsto na plechu si rozdělíme na pomyslných osm částí a začneme na každou klást náplně. Já jsem použila malinovo-borůvkovou směs, tvaroh s jahodami, tvaroh s povidly a višňovou marmeládu (došel mi tvaroh).

Když je vše hotové, tak vezmeme druhou placku z těsta a opatrně s ní přikryjeme tu na plechu. Prsty vytyčíme hranice jednotlivých taštiček. Pěkně tvrdě mačkáme bříška prstů do těsta, aby se obě placky spojily. Poté hranice objedeme ostrým nožem. Vše potřeme vajíčkem a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 15 minut.

Mezitím, co se nám taštičky pečou, si připravíme cukrovou polevu na zdobení. Do misky nasypeme cukr moučku (cca do 3/4 klasické misky), přidáme vanilkové aroma a asi deci mléka. Vše smícháme do konzistence husté polevy. Tou naplníme zdobící sáček a upečené taštičky můžeme zdobit dle fantazie.

Moje taštičky jsou očividně plné abstraktního umění, zdobení mi nijak nešlo. Cukrář ze mě asi nebude:-)  Jinak tuto zdobící sadu mám z Pepca za pár korun. Obsahuje jeden pytlík a asi osm nástavců. Pytlík se dá znovu vymýt a použít, což je fajn.

Jak sami vidíte, některé taštičky mi trochu vytekly, ale na chuti to nic nemění:-) Ve videu měli ještě dvě zajímavé náplně – banán s nutellou a jablka s třtinovým cukrem, skořicí a drobenkou. Já jsem doma nenašla ani jedno jablko a nutellu jsem si nekoupila už spoustu let:-) Myslím si, že by člověk klidně mohl použít i domácí marmeládu nebo nějaký kompot, tady záleží jen na vaší fantazii a chutích.

Jaká náplň vás nejvíce zaujala? A jakou byste sami navrhovali? Napište mi:-)

Vaše Čičulka