Krásný den,
dneska tu máme další recept z časopisu a opět je to mamčina Vlasta. Doma docela často pečeme mřížkovou metynku, ale tentokrát je to něco jiného. Původní recept je na kulatou formu, já jsem ho dělala do menší obdélníkové.
co budeme potřebovat na těsto:
- 300 gramů hladké mouky + mouka na pomoučení plochy
- 100 gramů moučkového cukru
- 80 gramů másla
- 1 vejce
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 2 – 4 lžíce mléka
- tuk na vymazání
Ze všech výše uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které dáme minimálně na třicet minut odpočinout do lednice.
co budeme potřebovat na náplň:
- 400 ml mléka
- 1 vanilkový puding
- 2 žloutky
- 50 gramů másla
- 300 gramů tvarohu
- 2 bílky
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 gramů cukru krupice
- 3 lžíce maizeny (škrobu)
- 100 gramů moučkového cukru
- 450 gramů ovoce
Z mléka a pudingu uvaříme puding podle návodu na obalu. Vmícháme do něj oba žloutky a ušleháme tak krém. Směs dáme chladit do lednice.
Ve větší míse smícháme tvaroh, vanilkový cukr a moučkový cukr. Přidáme změklé máslo a důkladně promícháme. Z bílků a cukru krupice ušleháme hladký sníh, do něhož přidáme maizenu. Vše smícháme s tvarohovou směsí. Nakonec vše velmi opatrně spojíme s vychladlým pudingovým krémem.
Vychladlé těsto (cca 2/3) vyválíme na placku, vyložíme jím formu po celém dně a i po okrajích. Nalijeme dovnitř krém, který důkladně posypeme očištěným ovocem.
Zbytek těsta vyválíme, nakrájíme ho na tenké proužky a ozdobíme jím hotový koláč. Vše se peče cca 30 minut na 180 stupňů. Hotový koláč nechte před podáváním pořádně vychladnout.
Máte rádi metynku? Zkoušíte moučníky podle receptů z časopisů? Napište mi:-)
Vaše Čičulka
Hani, máš ho jako malovaný!
Nové recepty zkouší a ráda. Některé fungují skvěle (třeba z Apetitu), některé méně, ale po letech pečení a vaření to už umím celkem odhadnout předeme :o)
Měj příjemný den, Helena
Ahoj Helenko,
mám to úplně stejně:-)
Mám svoje osvědčené recepty, ale je fakt,že od té doby, co jsem začala psát blog, občas vyzkouším i recept některé blogérky a mohu říci, že jsem ještě zklamaná nebyla.
Měj se hezky!
Hanka
Ahoj Hani,
já mám taky osvědčenou klasiku, ale moc ráda zkouším nové recepty, které najdu na různých blozích, jinde na netu nebo třeba v nějakém časopisu. Zrovna tu mám nějaký Penny magazín a tam je tolik jídel, která mě zaujala, že nevím, co bych pekla a vařila dřív:-D
Ahoj Haničko, máš to krásný! U nás sladký nikdo moc nebaští, takže peču jen přílžitostně a to ty největší klasiky perník, bábovku a ještě v létě dort ze zakysanky. Letos bych chtěla právě kulatý mřížkový koláč zkusit, vždycky je to ve filmech a vypadá to fakt chutně.
Ahoj,
já mám perník a bábovku moc ráda a na oboje mám zrovna chuť. Uvidíme, co nakonec o víkendu upeču. Sladké se u nás jí hodně, táta je především na sladké a já si ho nosím často do práce na svačinu. Je to levnější než kupovat každý den něco v obchodě.
Hani, u nás se pojem „metýnka“ vůbec nepoužívá :). Když se mi nechce experimentovat, tak s ovocem nejčastěji peču koláč z jogurtového těsta nebo hrnkovou bublaninu.
Tenhle recept vypadá zajímavě, díky tvarohu s pudinkem určitě nebude suchý, ale krásně vláčný. Škoda, že už nemáme rybíz, vyzkoušela bych ho
Hezký den
Ahoj Stáni,
určitě se tam dá dát i jiné ovoce, ale my jsme doma měli zrovna dost rybízu. Mám pocit že ten máme v mrazáku snad pořád…
Ahoj, recepty na moučníky hledám hlavně na internetu, letos byla u mamky nadúroda ostružin, tak jsem z nich pekla jako o závod. Rybíz nemám, ten všechen padl do marmelády, ale ostružin je ještě dost, tak z nich udělám i tento koláč, už se těším:-)
Ahoj,
já jsem ostružiny neměla už roky, úplně jsem na ně teď dostala chuť:-)
Jééé, tak ten bych si hned dala. Hani, peču čím dál míň, jsme už s Mírou sami. Ale učím se zmenšovat dávky a občas nějaký koláč také upeču. A s pudinkem můžu všechno. :o)
Přeji fajn sobotu. D.
Ahoj Dášo,
já hodně peču i proto, že si to pak nosím jako svačinu do práce (a někdy i pro kolegy:-). Puding mám taky moc ráda.