Lilkový šnek – Číčulky blog

Krásný večer,

po delší době si představíme nějakou mňamku:-) Mamka v sobotu jela na nějakou akci a chtěla s sebou vzít nějaké občerstvení. Jako inspirace mi posloužilo video od Koko z Menu v sezóně. Použila jsem její ančovičkovou verzi, přihodila i slaninkovou, o které také mluvila, a nakonec jsem udělala ještě šnečky s chorizem.

odkaz na Koko: https://www.stream.cz/menuvsezone/10006890-jezek-z-lilku

co potřebujeme:

lilek – já použila tři veliké
sůl
pepř
rajčata
ančovičky/slanina/chorizo
česnek
lístky bazalky
nastrouhaná mozarella (prodávají v sáčku v Kauflandu)
olivový olej
pečící papír

Lilky jsem si opláchla a připravila na prkénko. Nakrájela jsem je na silná kolečka a každé to kolečko jsem pak ještě dvakrát nakrojila až téměř dolů. Vnitřek jsem osolila a opepřila. Rajčata jsem nakrájela na plátky, filetky ančoviček jsem pokrájela na poloviny, slaninu na menší plátky. Česnek jsem si také nakrájela na slabounké plátky. Pečící papír jsem zmuchlala do koule a namočila ve vodě, aby se s ním lépe pracovalo. Vložila jsem ho do pekáčku (klidně můžete použít i zapékací misku). Lilkového šnečka jsem vzala a do každé naříznuté díry jsem vložila slaninu/ančovičku/plátek choriza, lístek bazalky, plátek rajčete, česnek a sýr. Takto jsem naplnila všechny šnečky, vložila je do pekáčku a zakápla olivovým olejem. Vše jsem dala do trouby rozpálené na 170 stupňů a pekla aspoň 45 minut. Výsledek byl hodně hnědý, mamka se bála, že je to spálené, ale nebojte se, ten lilek prostě jen zhnědl:-)