Domácí tatarka ze zakysané smetany

Krásný den, 

já jsem velký milovník tatarky, moje mamka taky, a tak doma byla vždy sklenice Hellmans. Jinou značku jsem si ani nechtěla kupovat, protože mi nechutnala. Ale u nás ve škole v jídelně dělají tatarku ze zakysané smetany, která mě naprosto dostala. Vyprosila jsem si tedy na paní vedoucí recept a doma ho vyzkoušela. Je to opravdu jednoduché a rychlé, ale neskutečně dobré:-)

co budeme potřebovat:

  • zakysaná smetana (nejlepší byla Pilos z Lidlu) – jeden kelímek
  • půlka cibule
  • dvě kyselé okurky
  • lžíce láku z okurek
  • lžíce plnotučné hořčice
  • lžíce cukru
  • trochu soli
  • trošku pepře

Připravíme si misku, ve které budeme vše míchat. Dáme do ní smetanu. Já mám nafocenou tuto z Billy, která měla jen 14% tuku a to nebylo ideální. Pilos z Lidlu má 16% a bylo to s ní chutnější, takže doporučuji minimálně 16%.

Cibuli si klasicky oloupeme a nakrájíme na drobno. Já nemám ráda velké kusy cibule, takže se snažím o co nejmenší kousky. Kyselé okurky vylovíme, lehce osušíme. Odkrojíme ty konce (nesnáším prdelky u okurek). Na struhadle vybereme tu nejjemnější část, na které obě okurky nastrouháme. Vše přidáme do misky.

Dále tam dáme lák z okurek, hořčici, sůl, pepř a cukr. Vše důkladně promícháme a ochutnáme. Podle chuti můžeme tedy ještě doladit solí, cukrem nebo hořčicí. Ideálně dáme i v misce vychladit do ledničky aspoň na hodinku:-) Pokud je to na vás pořád moc zdravém, můžete vyměnit zakysanou smetanu za majonézu…

Jak jste na tom s tatarkou Vy? Taky ji milujete? A zkoušeli jste někdy tuto zdravější variantu? Napište mi:-)

Vaše Čičulka

Tagged on:

4 thoughts on “Domácí tatarka ze zakysané smetany

  1. Stáňa

    Když si dělám dip sama pro sebe, tak občas po zakysané smetaně sáhnu (a dělám to zhruba stejně jako ty). Jinak děláme domácí tatarku z majonézy – manžel si na ty zdravější varianty nepotrpí 😉

    1. ciculka Post author

      Ahojky,
      mně tato zdravější varianta taky stačí a chutná, ale je fakt, že mamka minule trochu brblala:-) Ale dělám úplně stejně i domácí tatarku z majonézy, ta už je ok:-) Jinak doufám, že budeš spokojená, zítra jsou v plánu nákupy a novinky, příští týden budou dvě recenze, dva cestovní články a spotřebováno, které jdu teď sepisovat:-)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *