Krásný den, 

já jsem velký milovník tatarky, moje mamka taky, a tak doma byla vždy sklenice Hellmans. Jinou značku jsem si ani nechtěla kupovat, protože mi nechutnala. Ale u nás ve škole v jídelně dělají tatarku ze zakysané smetany, která mě naprosto dostala. Vyprosila jsem si tedy na paní vedoucí recept a doma ho vyzkoušela. Je to opravdu jednoduché a rychlé, ale neskutečně dobré:-)

co budeme potřebovat:

• zakysaná smetana (nejlepší byla Pilos z Lidlu) – jeden kelímek
• půlka cibule
• dvě kyselé okurky
• lžíce láku z okurek
• lžíce plnotučné hořčice
• lžíce cukru
• trochu soli
• trošku pepře

Připravíme si misku, ve které budeme vše míchat. Dáme do ní smetanu. Já mám nafocenou tuto z Billy, která měla jen 14% tuku a to nebylo ideální. Pilos z Lidlu má 16% a bylo to s ní chutnější, takže doporučuji minimálně 16%.

Cibuli si klasicky oloupeme a nakrájíme na drobno. Já nemám ráda velké kusy cibule, takže se snažím o co nejmenší kousky. Kyselé okurky vylovíme, lehce osušíme. Odkrojíme ty konce (nesnáším prdelky u okurek). Na struhadle vybereme tu nejjemnější část, na které obě okurky nastrouháme. Vše přidáme do misky.

Dále tam dáme lák z okurek, hořčici, sůl, pepř a cukr. Vše důkladně promícháme a ochutnáme. Podle chuti můžeme tedy ještě doladit solí, cukrem nebo hořčicí. Ideálně dáme i v misce vychladit do ledničky aspoň na hodinku:-) Pokud je to na vás pořád moc zdravém, můžete vyměnit zakysanou smetanu za majonézu…

Jak jste na tom s tatarkou Vy? Taky ji milujete? A zkoušeli jste někdy tuto zdravější variantu? Napište mi:-)

Vaše Čičulka