Krásný den,

po delší době jsem zde s receptem. Chtěla bych si pro vás během léta připravit takovou sérii článků s jednoduchými recepty, které jsou vhodné na večeře. Nejsou těžké, hodí se do tohoto tepla a jejich příprava je rychlá. Jako první tu mám moji variantu na nyní tak populární burrata bread. Burrata je taková lepší mozarella, lahodnější a přijde mi více smetanová.

co budeme potřebovat:

• chléb nebo dva plátky jiného pečiva dle výběru
• máslo
• sůl
• kvalitní šunku – já mám proscuitto cotto
• burattu
• olivový olej
• rajčata
• balzamiko

Celý recept mi zabral deset minut, je to opravdu rychlovka. Rozehřejeme si pánev, dáme do ní kousek másla a necháme ho rozpustit. Do pánve vložíme plátky chleba. Zatímco se chléb opéká, nakrájíme si omytá rajčata, vložíme je do misky. Osolíme a zakápneme balzamikem. Opečený chléb v pánvi ještě lehounce osolíme.

Chléb přendáme na talíř. Na něj poklademe plátky šunky, na ni položíme roztrženou burratu. Tu opět lehce osolíme a pokapeme olivovým olejem. Na sýr přijdou už jen rajčata. Vše byste mohli dozdobit třeba ještě snítkou bazalky, ale v poslední době mi tyto hodně aromatické bylinky vadí, takže to jsem vynechala. S tou solí šetřete, je tam jen pro podtržení chuti.

Takto připravený chléb je skvělá večeře, která obsahuje poměrně dost bílkovin díky sýru a šunce. Dohromady je to opravdu skvěle vyvážené a chutné. Máte rádi burratu? Napište mi:-)

Vaše Čičulka