Krásný den, 

na konci září jsem se rozhodla vyzkoušet jeden lákavý recept od youtuberky Monniky. Jedná se o kokosovo-smetanové řezy. Buchta je jednoduchá, hrníčková a všechno jsem na ni měla doma:-)

co budeme potřebovat:

• 30% smetana
• půl hrnku kokosového oleje (rozehřála jsem ho v mikrovlnce)
• kypřící prášek
• kokos
• 2 vejce
• polohrubá mouka – 2 hrnky
• cukr moučka – půl hrnku
• plnotučné mléko – jeden hrnek

Do velké mísy dáme cukr, mouku, kypřící prášek a rozehřátý olej. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Je dobré k bílkům přidat trochu cukru, má lepší konzistenci. Žloutky dáme do mísy k sypké směsi. Vymažeme si formu, vysypeme kokosem. Do mísy přidáme ještě mléko a vše důkladně promícháme. Sníh přidáme ke směsi a opatrně promícháme. Těsto je celkem řídké, nebuďte překvapeni.

přidala jsem i jeden balíček tohoto ochuceného třtinového cukru

Celé těsto nalijeme na pekáč, rozprostřeme rovnoměrně do všech stran. Na povrchu důkladně posypeme kokosem smíchaným s moučkovým cukrem. Dáme to péct do trouby předehřáté na 170 stupňů. Pečeme přibližně 25 – 30 minut. Po vyndání z trouby celou buchtu polijeme smetanou a necháme odležet. Poté klasicky nakrájíme:-)

posyp – kokos a cukr moučka

pečeme do růžova

Buchtu jsem dělala na náš velký rodinný sraz a měla úspěch. Je rychlá, dobrá, vláčná a není zbytečně přeslazená a těžká. Přeji dobrou chuť!

Vaše Čičulka