Znovuobjevený Švejk
Dnes jsem vyrazila po dlouhé době do restaurace Švejk v Příbrami. Babička mi minulý týden vyprávěla o tom, jak tam nečekaně zašla na oběd a jak byla spokojená. Takže když mi dneska vyšel volný čas během oběda, rozhodla jsem se restauraci Švejk vyzkoušet. Ráda bych zde jen připomněla, že Švejk má v Příbrami dlouholetou tradici, jen se střídají majitelé. Bohužel, před více než rokem byla restaurace uzavřena. Já sama jsem tam chodila dříve velmi často, dokonce i nějaká rodinná oslava se zde uskutečnila. Proto jsem velmi ráda, že je restaurace opět otevřená a já dnes mohla vyzkoušet i její kuchyni.
Prostředí restaurace je rozhodně stylové. Zdi jsou obloženy dřevem a celá restaurace je vyzdobena citáty z Haškova Švejka. Stolky i židle jsou vyrobeny ze dřeva, každý stolek je ozdoben vázičkou s čerstvou květinou. Obsluha je velmi rychlá. Kromě klasických číšníků zde potkáte i praktikanty z blízké integrované střední školy. I v době oběda, kdy byla restaurace plná, obsluha byla velmi rychlá a na jídlo či účet jsme vůbec nečekali.
V době oběda restaurce nabízí každý všední den výběr čtyř pokrmů za 72 Kč a polévku za 23 Kč. pokud si dáte polévku i hlavní chod dohromady, zaplatíte pouze 79 Kč, což je rozhodně velmi férová nabídka. Jak jsem již psala, na výběr máte čtyři jídla, přičemž je to celkem vyvážená kombinace nějakého salátu, tzv. minutky a tzv. hotovek. Kuchyně nám nabízí klasický česká jídla, která všichni velmi dobře známe, např. svíčkovou, vepřovou pečeni, guláš (ano, vím, že je původně maďarský, ale řekla bych, že v české kuchyni rozhodně zdomácněl), řízek, smažený sýr, hovězí na česneku se špenátem či různé úpravy kuřecího masa (plátek, roláda, řízek atd.). Myslím si, že si každý pohodlně vybere. Samozřejmě máte možnost si zvolit pokrm i ze stálého jídelního lístku.
Rozhodla jsem se vyzkoušet číslo 3 z dnešního menu – kuřecí roládičku plněnou šunkou a modrým sýrem, brambor a tatarku. K pití jsem si dala obligátní coca colu, protože já jsem cocacolař:-) Pepsi nikdy, prosím:-) Objednala jsem si u milé slečny a asi za tři minuty mi bylo jídlo přineseno. Měla jsem na talíři tři velká kolečka rolády, obrovskou hromadu lákavě vypadajících brambor se šnitlíkem a kopičku tatarky. S chutí jsem se do toho pustila.
Dopředu bych ráda avizovala, že jsem opravdu obrovský milovník kuřecí rolády a opravdu ráda ji připravuji i doma. Také nejsem žádný velký milovník modrého sýra, takže jsem si říkala, jaké to asi bude…Velmi mile mě ta roláda překvapila. Maso bylo dobře propečené a ochucené, šunka byla kvalitní a modrý sýr vše velmi dobře dochutil. Kuřecí maso bylo s kůží, a to mi vůbec nevadí, protože já pečenou kůžičku u kuřete mám velmi ráda. Chuť rolády byla vyvážená, rozehřátý sýr tekl přiměřeně. Překvapivě jsem nemohla vůbec dojíst svoji porci, ačkoliv mi jindy na talíři málokdy něco zbyde.
Vařené brambory byly jedny z nejlepších, které jsem kdy jedla. Velmi jednoduchý pokrm, který získává na půvadu právě tou svou přirozeností a jednoduchostí. Brambůrky byly maštěné máslem, posypané nasekaným šnitlíkem a zalité trochou šťávy z výpeku. Tatarka byla jemná a chutná. Tady bych měla jedinou výtku, co vlastně není ani výtka. Tatarka mi došla asi v polovině jídla takže jsem si objednala extra porci. Ale na obhajobu restaurace chci uvést, že jsem milovník tatarky (domů kupuji zásadně Hellmans, prostě mi chutná nejvíce) a mám velkou spotřebu.
Co říci závěrem? Za 117 Kč (jídlo, pití, tatarka) jsem se skvěle najedla, celou porci jsem nezvládla ani omylem. Moc se mi líbilo prostředí i obsluha. Jídlo splnilo přesně to, co byste od něj měli čekat – chutné, kvalitní jídlo, které všichni dobře známe. Takže já na oběd rozhodně doporučuji.
Zde jsou webové stránky, kde naleznete aktuální polední menu i stálý jídelní a nápojový lístek – http://restaurace-svejk.cz/